μ˜μ£Όμ‹œ 맛집. 영주 풍기삼계탕

ν‹°μŠ€ν† λ¦¬ λ·°

λ°˜μ‘ν˜•

날이 갈수둝 λ”μ›Œμ§€λŠ” 날씨에 μ€κ·Όνžˆ λͺΈλ³΄μ‹ ν•œλ‹€λŠ” ν•‘κ³„μ•„λ‹Œ ν•‘κ³„λ‘œ

μ’€ 멀리 λ–¨μ–΄μ Έ 있긴 ν•˜μ§€λ§Œ κ°€μ‘±λ“€κ³Ό μΌλΆ€λŸ¬ μ°Ύμ•„κ°„ κ³³μž…λ‹ˆλ‹€.

μ˜μ£Όμ‹œμ˜ μ˜ˆμ „λΆ€ν„° μ•Œλ €μ§„ 맛집인.....

영주 풍기삼계탕

 

μž…κ΅¬μ˜ λ°”λ‘œ μ˜†μ— μžˆλŠ” κ°„νŒμž…λ‹ˆλ‹€.

1980년도에 κ°œμ—…μ„ ν–ˆλ‹€κ³  ν•˜λ‹ˆ 36λ…„μ „λΆ€ν„° μ˜μ£Όμ‹œμ—μ„œ μ‚Όκ³„νƒ•μ΄λΌλŠ” λ©”λ‰΄ν•˜λ‚˜λ§ŒμœΌλ‘œ μŠΉλΆ€λ₯Ό κ±Έκ³  μžˆλŠ” λ§›μ§‘μž…λ‹ˆλ‹€.

 

μœ„μ˜ λ‘œλ“œλ·°μ—μ„œ λ³΄μ‹œλ“―μ΄ μ˜μ£Όμ‹œμ˜ ν•˜λ§λ™μš°μ²΄κ΅­ λ°”λ‘œ λ’·νŽΈμ— 자리작고 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

 

λ‘œλ“œλ·°λ₯Ό λ³΄μ‹œλ©΄ μ•„μ‹œκ² μ§€λ§Œ μ•½κ°„μ˜ 골λͺ©κΈΈ μ•ˆμͺ½μ— μ΄λ ‡κ²Œ κ³ ν’μŠ€λŸ° ν•œμ˜₯μ§‘μ˜ κ°€κ²Œμž…λ‹ˆλ‹€.

μ˜μ£Όμ‹œμ˜ ν–₯ν† μŒμ‹μ  1호점이자... λͺ¨λ²”μŒμ‹μ .

그리고 경뢁의 μœΌλœΈμŒμ‹μ μ΄λΌλŠ” ν‘œμ§€νŒμ΄ λŒ€λ¬Έμ˜ μ–‘μͺ½μ— λ‹¬λ €μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

 

μž…κ΅¬λ₯Ό λ“€μ–΄κ°€μ‹œκ²Œ 되면 λ§ˆμ£Όν•˜λŠ” λ„“μ§€λŠ” μ•Šμ€ λ°˜λ©΄μ— μ‘°κ·Έλ§ˆν•œ μ •μ›μ˜ λ§ˆλ‹Ήμ΄ λ‚˜μ˜΅λ‹ˆλ‹€.

흑사 μΌλ°˜μ£Όνƒμ˜ 가정집 λΆ„μœ„κΈ°κ°€ 물씬 ν’κ²¨λ‚©λ‹ˆλ‹€.

그리고 세월을 λ§ν•΄μ£ΌλŠ” λ“―ν•œ 였λ₯Έμͺ½μ˜ μ»€λ‹€λž€ ν–₯λ‚˜λ¬΄...

 

ν˜„κ΄€μ„ λ“€μ–΄μ„œκΈ°μ „ μ–‘μͺ½μœΌλ‘œ κ°€μ§€λŸ°ν•˜κ²Œ 놓인 μž₯λ…λŒ€κ°€ λˆˆμ— λ“€μ–΄μ˜΅λ‹ˆλ‹€.

그리고 μ‘°κ·Έλ§ˆν•œ μž₯μŠΉμ— μƒˆκ²¨μ§„ 죽마고우(竹馬故友)λΌλŠ” κΈ€κ·€.

그리고 μž₯λ…λŒ€μœ„μ˜ μ‘°κ·Έλ§ˆν•˜κ³  μ•™μ¦μŠ€λŸ° λ‹€μœ‘식물듀...

 

이λ₯Έ μ €λ…μ‹œκ°„μ΄μ–΄μ„œ κ·ΈλŸ°μ§€... μ•„λ‹ˆλ©΄ 아직 λͺΈλ³΄μ‹  ν•  λ•Œκ°€ λ˜μ§€ μ•Šμ•„μ„œ κ·ΈλŸ°μ§€...γ…‹γ…‹γ…‹

μ‹€λ‚΄μ—λŠ” μ†λ‹˜μ΄ λ”± μš°λ¦¬κ°€μ‘±λΏμ΄μ—ˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

κ·Έλž˜μ„œ μ—¬κΈ°μ €κΈ° μ‚¬μ§„μ΄¬μ˜ν•˜κΈ°μ—” 뢀담이 μ—†λ”κ΅°μš”...맛도 μ€‘μš”ν•˜μ§€λ§Œ μ΄λ ‡κ²Œ μ‘°μš©ν•œ λΆ„μœ„κΈ°κ°€ 훨씬 더 μ’‹μŠ΅λ‹ˆλ‹€.

μ•„.. λ¬Όλ‘  홀에 μžˆλŠ” ν…Œμ΄λΈ”μ„ μ œμ™Έν•˜κ³ λ„ 방이 μ•½ 4~5κ°œμ •λ„ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

κ·Έλž˜μ„œ μž μ‹œν›„λ©΄ μ‹œλŒλ²…μ ν•΄μ§ˆ ν™€μ—μ„œ μ‹μ‚¬ν•˜λŠ” 것 λ³΄λ‹€κ°€λŠ” μ‘°μš©ν•œ λ°©μ—μ„œ κ°€μ‘±λ“€μ΄λž‘ 식사가 쒋을듯 ν•΄μ„œ

방으둜 λ“€μ–΄κ°”μŠ΅λ‹ˆλ‹€.

 

였직 μ‚Όκ³„νƒ•μ΄λΌλŠ” λ©”λ‰΄ν•˜λ‚˜λ§ŒμœΌλ‘œ 36λ…„μ˜ 세월을 κ°€κ²Œλ₯Ό μ΄μ–΄μ˜¨ ν’κΈ°μ‚Όκ³„νƒ•μ˜ λ©”λ‰΄νŒμž…λ‹ˆλ‹€.

그리 비싸지 μ•Šμ€ κ°€κ²©μ˜ 삼계탕...

μ΅œκ·Όλ“€μ–΄μ„œ μš°ν›„μ£½μˆœμ²˜λŸΌ μƒκΈ°λŠ” μΌλ°˜μ‚Όκ³„νƒ•μ— ν•΄μ‚°λ¬Ό 등을 λ„£λŠ” 방식 λŒ€μ‹  λ™μ˜λ³΄κ°μ˜ 원칙에 따라

μ—„κ²©ν•œ λ°©λ²•μœΌλ‘œ 인삼과 λŒ€μΆ”, μ°ΉμŒ€ 등을 μΌμ •λΉ„μœ¨λ‘œ λ„£μ–΄ μ‚Όκ³„νƒ•μ˜ μˆœμˆ˜ν•œ 맛을 κ·ΈλŒ€λ‘œ μ‚΄λ¦¬λŠ” 것이 이곳의 νŠΉμ§•μž…λ‹ˆλ‹€.

 

μ‚Όκ³„νƒ•μ—λŠ” λ¬Όλ‘  닭이 제일 μ€‘μš”ν•˜κ² μ§€λ§Œ 두 번째둜 μ€‘μš”ν•œ 것이 μ‚Όκ³„νƒ•μ˜ 핡심이 λ˜λŠ” μˆ˜μ‚Ό.

μŒμ‹μ μ˜ μ΄λ¦„μ—μ„œλ„ μ•Œμˆ˜ μžˆλ“―μ΄ ν’κΈ°μ—μ„œ λ‚˜λŠ” μš°μˆ˜ν•œ μ‚Όλ§Œμ„ μ—„μ„ ν•΄μ„œ μ‚¬μš©ν•˜λŠ”λ°

이λ₯Ό μœ„ν•΄ 사μž₯λ‹˜κ»˜μ„œ ν’κΈ°μ˜ μˆ˜μ‚Όμ‹œμž₯을 λ‹€λ‹ˆλ©° λ‹€λ¦¬ν’ˆ νŒŒλŠ” 수고λ₯Ό λ§ˆλ‹€ν•˜μ§€ μ•ŠλŠ”λ‹€κ³  ν•©λ‹ˆλ‹€.

'μ‚Όκ³„νƒ•μ•ˆμ— λ“€μ–΄κ°€λŠ” μ λ‹Ήν•œ 크기의 삼을 κ³ λ₯΄λŠ”κ²Œ κ°€μž₯ νž˜λ“€λ‹€. λ„ˆλ¬΄ 컀도 μ•ˆλ˜κ³  λ„ˆλ¬΄ μž‘μ•„λ„ μ•ˆλ˜κ³ 

삼계탕 μ•ˆμ— λ“€μ–΄κ°€λŠ” μ λ‹Ήν•œ 크기가 μžˆλŠ”λ° 그것을 κ΅¬ν•˜λŠ” 것이 νž˜λ“€λ•Œκ°€ λ§Žμ•„ 자주 μˆ˜μ‚Όμ‹œμž₯을 κ°€μ•Όν•œλ‹€'κ³ 

ν•˜μ‹œλŠ” 것이 사μž₯λ‹˜μ˜ μŒμ‹μ— λŒ€ν•œ μ² ν•™μ΄μ‹­λ‹ˆλ‹€.

 

μž…κ΅¬μ˜ μ‘°κ·Έλ§ˆν•œ 벽면을 λ©”μš΄ λ°©λ¬Έκ°λ“€μ˜ μ„œλͺ…λ“€...

 

μ΄λŸ¬ν•œ μ •μ„±μœΌλ‘œ λ§Œλ“€μ–΄μ§„ 삼계탕이기에 μ˜ˆμ „λΆ€ν„° λ§Žμ€ μ‚¬λžŒλ“€μ΄ 여름 λ³΄μ–‘μ‹μœΌλ‘œ 많이 μ°ΎλŠ” κ³³μž…λ‹ˆλ‹€.

λ˜ν•œ λ°‘λ°˜μ°¬μœΌλ‘œ λ‚˜μ˜€λŠ” κΉλšœκΈ°μ™€ μƒκΉ€μΉ˜κ°€ 맛이 μ’‹λ”κ΅°μš”..

그리고 마늘과 κ³ μΆ”, λΆ€μΆ”... μˆ˜λŸ‰μ€ λ§Žμ§€μ•Šκ³  λ‹¨μ΄ν•˜μ§€λ§Œ λͺ¨λ“  반찬이 μ€κ·Όνžˆ λͺΈμ— 쒋을 것 κ°™λ‹€λŠ”...

 

μ•„.... λ“œλŽŒ μ•Œν λ‹€μš΄ μžνƒœμ˜ μ‚Όκ³„νƒ•μž…λ‹ˆλ‹€.

제 μ•žμ— λ‹€μ†Œκ³³μ΄ 두 닀리λ₯Ό λͺ¨μœΌλ‘œ μžˆλŠ” γ…Žγ…Ž 여름철 보양식.... 이제 λ¬΄λ”μš΄ 여름.... 걱정없을듯 ν•©λ‹ˆλ‹€.

μ˜ˆλ‘œλΆ€ν„° μ–‘λ°˜μΈ΅μ˜ 볡쀑 λ³΄μ‹ μ‹μœΌλ‘œλŠ” μΉ ν–₯계탕(七香鷄湯), 삼계탕(δΈ‰ι·„ζΉ―), μž„μžμˆ˜νƒ•(荏子水湯) 등이 μžˆμ—ˆλ‹΅λ‹ˆλ‹€.

μž„μžμˆ˜νƒ•μ΄λž€ μ˜κ³„ 고은 ꡭ물에 κΉ¨λ₯Ό κ°ˆμ•„ 밭친 ꡭ물을 μ„žκ³  λ―Έλ‚˜λ¦¬, μ˜€μ΄μ±„ 등을 μ„žμ–΄ λ§ˆμ‹œλŠ” 냉탕이라고 ν•©λ‹ˆλ‹€

이 냉탕에 ꡭ수λ₯Ό 말아 λ¨ΉκΈ°κ³  ν–ˆκ΅¬μš”.. 열무 μš°κ±°μ§€μ™€ 마늘, λ°•ν•˜μžŽμ„ λ„£μ–΄ λ“μ΄λŠ” μž₯어ꡭ은

μƒλ―Όλ“€μ˜ 볡쀑 λ³΄μ‹ νƒ•μ΄μ—ˆλ‹€κ³  μ „ν•΄μ§‘λ‹ˆλ‹€.

1천 2λ°±λ…„ μ „μ˜ 일본고전인 λ§Œμ—½μ§‘(萬葉集)에 '여름 λ”μœ„λ‘œ λͺΈμ΄ 마λ₯΄λŠ” λ°λŠ” μž₯μ–΄κ°€ μ’‹λ‹€'κ³  ν•˜μ˜€μœΌλ‹ˆ

일본의 보신식은 μž₯μ–΄μ˜€μŒμ„ μ•Œ 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

 

μ˜¬ν•΄ 초볡(初伏)은 7μ›” 17일이라고 ν•©λ‹ˆλ‹€. μ˜¬ν•΄λŠ” 견곡듀이 λͺ¨λ‘λ“€ λ¬΄μ‚¬ν•˜κΈ°λ₯Ό λ°”λΌλ©΄μ„œ~~

 

λͺ¨λ‘λ“€ κ±΄κ°•ν•œ 여름 λ‚˜μ‹œκΈΈ λ°”λžλ‹ˆλ‹€.

 

μ—…λ‘œλ“œμ— ν°νž˜μ΄λ˜λŠ”κ³΅κ°κ³ΌλŒ“κΈ€μ€ 둜그인이 ν•„μš”μ—†λ‹΅λ‹ˆλ‹€~

λ°˜μ‘ν˜•
μΉ΄μΉ΄μ˜€ν†‘ κ³΅μœ ν•˜κΈ° band

졜근 ν¬μŠ€νŒ… (κ²ŒμœΌλ¦„μ€ μ²œμ„±)
졜근 λŒ“κΈ€ (κ°μ‚¬ν•©λ‹ˆλ‹€)
방문자수 (또 μ˜€μ‹€κ±°μ£ ?)
  • 총방문자수 :

Don't worry, be happy!