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먹을수록 다이어트에 효과가 있다는 지방청소부라 불리는 세계 10대 슈퍼푸드의 하나. 귀리

얼마전 TV(TV조선 살림9단의 만물상)에 나와서 엄청 인기가 많아진 세계 슈퍼푸드의 하나인 귀리입니다. 

제 보호자가 그 프로그램을 봤는지 며칠전 갑자기 시장에 나가서 구입해야 할 것이 있다고 하면서 

저를 앞장세우길래 차를 몰고는 재래시장과 집더하기 등등에서 귀리를 찾기 시작했었습니다. 

하지만 그 날은 찾을 수가 없더군요. 

집더하기에서는 매장의 도우미 하시는 분에게 귀리가 어디있냐고 여쭤봤더니

"또 어디 TV에 나왔나보군요. 찾는사람이 갑자기 많아졌는데 지금은 물건이 없습니다."라고 합니다. 

정말 다이어트에 좋다고 하니 많은 사람들이 찾는가 봅니다. 

그 많은 사람중에 저랑 보호자도 포함이 되고 말입니다. ㅋㅋ


그래서 그날은 결국 시내를 다 찾아다녔습니다만 구입을 하지 못하고 재래시장 관람만 하고 귀가 했습니다. 

결국 오프라인에서는 구입을 하지 못하고 며칠뒤 온라인에서 구입한 귀리가 엊그제 택배로 도착을 했답니다. 

위에 보는 물건이 귀리라는 것이랍니다. 저는 처음보는 듯한...

일단 보호자가 2봉지를 구입했습니다. 1봉지당 6,500원... 일단 저렴한 가격이라 마음에 듭니다. ㅋㅋ

또한 이거 국내산이랍니다. 막 믿음이 생기는... 


세계 슈퍼푸드의 종류가 어떤것들이 있는지 궁금해서 막 찾아봅니다. 

블루베리, 토마토, 브로콜리, 견과류, 시금치

녹차, 레드와인, 마늘, 연어, 그리고 마지막으로 귀리라고 합니다. 

정말이지 다른것들은 눈에 익고 귀에 익은 음식들이지만 귀리만은 예외인듯 합니다. 

그냥 시골에서 흔한 별볼일 없는 것인줄로만 알았는데 이게 10대 건강식품이라고 하니... 은근히 깜놀~~~


그리고는 일단 TV에서 보았던데로 늦은 밤에 귀리를 물에 깨끗이 씻고 살짝 30여분간 물에 불렸습니다. 

부드러운 식감을 원하시면 3시간정도 불려도 괜찮다고 합니다. 

위의 사진은 물에 살짝 불린 귀리의 모습입니다. 오늘 사진은 아이폰으로 찍었는데도 나름 화질이 참 좋습니다. ㅎㅎ


귀리를 우유에 타서 먹는 방법은 그리 어렵지 않았습니다. 

물에 불린 귀리를 채에 걸려서 살짝 물기를 빼준 다음...

그냥 프라이팬에 살짝 볶기만 하는 간단한 과정이었습니다. 


프라이팬에 살짝 볶는건 제가 담당하기로 했습니다. 

은근히 이런것들은 재미가 있을듯 합니다. 그래서 선뜻 내가 해보겠다고 나섰답니다. 왜 그랬는지.....ㅠ.ㅠ


그냥 어찌보면 쌀같기도 하고... 보리쌀 비슷하기도 하고...ㅎㅎ

아무튼 이게 귀리의 모습입니다. 

일단 귀리의 효능에 대해서 간단히 알아야 할듯 해서 저도 막 검색을 해봅니다. ㅋㅋ

제비와 참새가 잘 먹기 때문에 "제비 연"자를 써서 연맥(燕麥) 또는 "참새 작"자를 써서 작맥(雀麥)이라고 불렸으며

서양에서 죽으로 만들어 간단한 아침식사를 할때 흔히 먹는 곡물이라고 합니다. 

귀리를 볶은 다음 죽처럼 조리한 음식을 오트밀이라고 하는데, 우유에 타먹는 시리얼의 원류로 볼수 있으며, 

현재까지 우리나라에서는 거친 식감으로 소비량이 극히 적었으며 유통량 대부분이 수입에 의존한다고 합니다. 

이렇게 검색을 해보니 귀리와 오트밀의 차이에 대해서도 조금은 감이 잡히는듯 합니다. 


아무튼 은근히 재미있을듯 했던 귀리 볶기는 약 10여분이 지나가면서 막 귀찮아지기 시작합니다. ㅋㅋ

괜히 내가 해보겠다고 나선것이 막 후회가 되기 시작했지만 그래도 꾹 참고 타지않도록 계속 휘젓습니다. 

내일아침부터 저희집의 다이어트가 시작될지도 모르겠습니다. 

원래 "다이어트는 내일부터 하는거"라고 하지만... 이번엔 정말 내일아침부터....ㅎㅎ


열심히 타지않도록 휘저어서 거의 다 된 모습입니다. 


간단한 레시피를 말씀드리면 

1. 귀리를 찬물에 살짝 씻고 30여분 물에 불려줍니다. 

2. 불린 귀리를 프라이팬에 놓고 10여분정도 볶아줍니다. 타지않을 정도로...

3. 그리고 우유 200ml에 귀리를 2큰술정도 넣어서 같이 마시면 됩니다. 

귀리는 우유와 합쳐지면 최대 25배이상 부풀어올라 포만감을 주며 

TV에 나왔던 분은 10일만에 5kg의 다이어트 효과가 있었다고 합니다. 깜놀~~


이것은 조금 더 오래 볶은 것의 모습입니다.

귀리를 차로 우려내어서 먹기위해서 조금은 살짝 구운 모습의 귀리입니다.

우유에 타서 먹을 것들은 조금 덜 구운상태로 했구요. 

참고로 차로 우려내어서 마실때에는 뜨거운 물속에 오랫동안 담겨져있던 귀리의 모습이 물에 불어서 

완전 보리쌀보다가 더 크게 예전 죠리퐁이라는 과자크기로 커져있더군요. 

약간 허기가 느껴질때는 그걸 먹어도 은근히 배가 불러오는 느낌이었습니다. ㅎㅎ

참고로 주의할점은 귀리는 하루에 2큰술정도만 먹어야 한다고 합니다. 

많이 먹게 되면 복통이나 소화불량에 걸릴 수 있다고 하니 뭐든지 지나치면 안한만 못하지요... 

그나저나 이거 마시면서 정말 살 좀 빠졌으면~~~~


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